Sébastopol

Sébastopol, c’est l’entrée sud-ouest de l’archipel des Roques. La particularité du secteur est d’être tout près de la barrière de corail sur laquelle d’ailleurs, on peut marcher. Les grandes étendues d’eau peu profondes et cristallines, nous rappellent Les Bahamas. En fait, Les Roques, selon nous, ce sont les Bahamas sans cold front, sans pluie, sans température froide, sans saison des ouragans. Pas mal!

Nous avons observer beaucoup de gros perroquets: arc-en-ciel, minuit et bleu. Cela faisait longtemps que je voulais débusquer les bleus. Ils sont trop rigolos avec leur nez busqué et leurs grosses dents.

Ici, nous avons assez facilement trouver des lambis. Alors, on s’y est remis: salade crue, conch chowder, acras de lambi. Il nous reste encore quelques bonnes recettes à essayer. Nous sommes maintenant très bien outiller pour sortir la bête de sa coquille: pic, marteau attendrisseur et couteau à lame flexible.